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红烧肉：吃红烧肉象征着今后的生活过得红红火火。红烧肉在我国各地流传甚广，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉做法。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。孩子每次吃饭都要吃的菜。

豆腐羹：豆腐的腐与“福”谐音，“推磨做豆腐” 寓意着祈“福”，是广大劳动人民祈求来年多福、身体康健、生活幸福的一种表达。除了做豆腐，过年吃豆腐也可以根据菜肴的不同而有不同的寓意，例如豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来。

五花肉炒木耳：泡发后的干木耳做成的五花肉炒木耳，口感更爽脆。木耳肉质柔软，味道鲜美，具有润燥养血，排毒滋补，养血益气的功效。五花肉鲜嫩多汁，在与木耳炒制时候，可加些大葱提味。五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热。多吃木耳有着寓意发发发的好寓意。

关键词： 豆腐丸子