草菇牛肉

(相关资料图)

做法

买回来的草菇去掉底部的黑蒂冲水洗净

对半切开

开水中加入少许盐 料酒 倒入草菇30秒够即可捞出

牛肉切块 加入少许生抽 黑胡椒粉 食用油 淀粉腌制10分钟

姜 香菜切段 小米椒 蒜切粒 几颗麻椒（根据个人喜好）

放入猪油～～接下来全程大火

放入麻椒 小米椒 蒜粒 姜段爆香

随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色 立即加入耗油继续翻炒均匀 整个过程也就1分钟不到 根据自家火候大小 （不用再放生抽了 因为牛肉用生抽腌制过）

最后加入香菜翻炒几十秒即可出锅

出锅啦 贼下饭

桃仁鸡丁—— 一道不错的健脑菜

核桃被我们老百姓称为补脑健脑核美食，经常食用人可变得聪明哦。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；还有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。做了桃仁鸡丁，很好吃，很香。不仅好吃，还健脑哦

用料

做法

鸡腿去骨切块，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟。

核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色，捞起。

锅中放油，放葱姜蒜片爆香。

放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。

加入胡萝卜和黄瓜翻炒。

放入桃仁快速翻炒，加适量盐，最后滴几滴香油即可出锅。。

秋葵炒鸡蛋

秋葵营养价值很高。总结分析如下：

1，被誉为“最佳保健蔬菜之一” 治胃病，助消化。2，能增强体力，保护肝脏，对眼睛好。3，能带来幸福，它有最牛B的称呼“植物伟哥”4，能治疗糖尿病，防癌抗癌。5，能养颜，使皮肤美白，细嫩。做法

秋葵洗净，不需要切！不用切！起锅烧水，水里加点盐。水烧开后秋葵下沸水锅焯水，只要一分钟即可。一分钟！捞出过凉，去除头尾，切斜片。

鸡蛋打散，加少量盐，锅内倒油烧热，入锅快炒。蛋液凝固后盛出装盘备用。

倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟左右加入刚刚炒好的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，几滴香油提香。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定

砂锅牛肉萝卜

牛肉，甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。。

有膻味。入脾、胃经。补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

做法

牛肉洗净切成5cm左右的块，白萝卜去皮切成滚刀块，锅中加入一些水，将牛肉倒入水要没过牛肉，在放入葱2段、大料一个、姜片3个，倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫，然后将牛肉捞出，煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用

锅中倒入少许橄榄油，放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后，将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟

然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后，将牛肉倒入砂锅中，放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉

然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时，一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰，一个半小时以后撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅

韭菜炒蚕豆

春意盎然的一道家常小炒

做法

蚕豆拨去外壳，洗净沥干水分

韭菜洗净切去老根，再切成3CM左右的段

锅中热油，倒入蚕豆翻炒

放入适量的盐，一点清水将蚕豆煮熟

倒入韭菜翻炒至断生，放入适量的胡椒粉和鸡精调味，即可

关键词： 桃仁鸡丁