家用电烤箱食谱
对于一个新手来说,刚把烤箱买回来,除了不会用之外,还不知道它能做什么。如果想利用它做简单的食物,不妨参考以下的食谱:
酥皮包
(相关资料图)
将高粉、奶粉、盐、糖、蛋液、酵母、黄油一起倒入盘中,加清水和成面团,放在一旁发酵,然后捏成面包。接着,将糖粉、盐、低粉、黄油调和均匀,分为与面包等量的剂子,按扁制成面皮。再将面皮盖住面包,表面划上格子,等待发酵。放入烤箱中层,以高温烘烤20分钟。
杏仁饼
面粉过筛,和清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油一起和成面糊,倒入模具中。预热烤箱,放入模具,烤10-15分钟,取出放凉即可食用。食用时,可将酸奶或冰激凌挤在杏仁饼上,别具风味。
腰果酥
腰果捣碎,牛油化软,放在盘中以备用。接着,将蛋黄液打发,与面粉、奶粉一起搅拌均匀,再加入清水糖、腰果碎、牛油等糅合成面团,搓圆压扁,涂上蛋黄液,放进烤箱中加热,大约20分钟即可出炉。如果想腰果酥制作出来好看,可以将腰果整粒放在饼面上,这样看起来像个笑脸。
家用电烤箱蛋糕食谱
使用电烤箱做蛋糕,是再正常不过的事了。如果你爱吃蛋糕,可以get起制作方法,回家做。那怎样用电烤箱做蛋糕呢?以下是不同类型蛋糕的做法:
草莓蛋糕
面粉和泡打粉倒入碗中,加清水搅拌成面糊,然后加入糖、牛油、鸡蛋,继续搅拌,接着,加草莓酱,搅拌均匀。将面糊全部倒入模子中,放进已预热的电烤箱,用180度高温加热20分钟,即可出炉。
松仁蛋糕
适量面粉倒入碗中,加泡打粉、鸡蛋液、清水调和成面糊,接着,加入松仁,倒入模具,再淋一层蛋黄液,不搅匀,放进烤箱中,加热10分钟,再加糖,加热10分钟,即可食用。
蜜桃蛋糕
面粉加清水搅拌成面糊,记得是上下搅拌,不是划圈搅拌。等搅拌好后,加入蜜桃肉,倒入模具中,用高温烘烤10分钟,再加入蜜桃片,烘烤20-30分钟,撒上糖粉,即可食用。
红豆红枣蛋糕
将面粉过筛,倒入鸡蛋液中,加清水,调和成面糊,接着加熟红豆、红枣搅拌均匀,倒入模具中,用180度的高温烘烤20-30分钟,熟后即可取出食用。
家用电烤箱披萨食谱
使用电烤箱,除了能用蛋糕外,还能做披萨。不过,做披萨的步骤稍微复杂一些,如果想学,不妨先看一下:
新奥尔良披萨
原料:披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、火腿肠、鸡肉、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎、奥尔良烤鸡粉。
做法:将黄油、色拉油、盐、香草、奥尔良烤鸡粉、洋葱、青椒和番茄酱制成披萨酱,然后均匀涂抹在披萨面饼上,撒上切好的马苏里拉芝士,铺火腿肠、鸡肉、青椒、洋葱,再撒一层马苏里拉芝士,放进烤箱中烘烤,大约15分钟,即可食用。
海鲜披萨
原料:披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、蘑菇片、鲜虾、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎。
做法:制成披萨酱,所需材料有香草、洋葱、青椒、黄油、色拉油、盐和番茄酱。制好后,把披萨酱均匀涂抹在面饼上,撒上切好的马苏里拉芝士、青椒丝、洋葱,摆上虾仁,再撒一层马苏里拉芝士,放进烤箱中加热,大约15分钟,即可取出食用。
水果沙拉披萨
材料:披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、什锦水果、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎、沙拉酱。
做法:制作披萨酱,需要用到洋葱、青椒、黄油、色拉油、盐、香草、洋葱等。等制好后,涂抹在面饼上,加入马苏里拉芝士,撒上什锦水果,再撒一层马苏里拉芝士。放进烤箱中,用高温烘烤15分钟。
家用电烤箱烧烤食谱
家里的电烤箱还能用于做烧烤,比如烤鸡翅、烤牛排、烤带子、烤秋刀鱼、烤明虾等。如果你想尝试一下自己吃,不妨get起以下食谱:
烤鸡翅
鸡翅富含蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等营养成分,主要用腌料、蜂蜜、色拉油作为配料,以烤箱为工具烤制而成。制作时,将鸡翅清洗干净,用腌料腌制1个小时,然后用叉子叉好,刷上油,放进预热的烤箱中,烘烤20分钟。一般,把它放在烤箱的中层比较合适,内部温度高达190度。
烤秋刀鱼
秋刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸,能抑制高血压。日常,如果想吃,可以自己用烤箱烤。烤前,需准备秋刀鱼两条,盐、孜然粉、料酒、烧烤汁少许。把秋刀鱼清洗干净后,在鱼身上切几刀,涂抹调味料,放进烤箱中烤10分钟,即可取出食用。
烤明虾
明虾性温湿,健脾补肾,日常如果不想吃清蒸的,可以试一下用烤箱烤来吃。烤前,需准备新鲜明虾数只,料酒8毫升、葱、烧烤汁各适量。接着,把虾开背,抹上调料,腌制30分钟,然后放进烤箱中烤,即可取出食用。
家用电烤箱蔬菜食谱
使用电烤箱烹调蔬菜亦可,味道也相当不错。不过,在烹调先需要先将蔬菜买回来清洗干净,把调料准备好。那么,电烤箱能做什么菜呢?
串烧韭菜
韭菜清洗干净,切去头尾,用竹签串起来,在四周涂抹食用油,撒上孜然粉,然后放进烤箱中烤,大约3分钟,即可取出食用。
锡纸烧杂菜
将大白菜、韭菜、香菇、红椒等清洗干净,该切断的切断,然后放在锡纸上,加食用油、味精、盐等拌匀,接着用烤箱烤4-6分钟,即可取出食用。
蒜香茄子
蒜香茄子也是很多人爱吃的,制作时,把茄子清洗干净切开,倒入茄子汁、蒜蓉、油等,等熟后,撒些孜然粉即可食用。
鲍汁烤冬瓜
将冬瓜清洗干净,削皮切后片,或者无削皮切厚片,接着淋上鲍鱼汁,放进烤箱中,用高温烤大约7-10分钟。
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