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中国美食是享誉全球，中国人会吃那当然做菜的水平也不会差，很多食材都能化腐朽为神奇，素菜也能做出肉味。对于很多外来的入侵物种，我们都能做成一道美食，甚至很多都能被吃到产量大减。但是福寿螺却是个意外，它已被列入中国首批外来入侵物种。虽然有着一个寓意这么好的名字，但是吃货们都不太喜欢食用福寿螺。

福寿螺1981年引入国内，当初不知道是谁引进时说福寿螺肉色金黄，脆嫩味美，是供人们享受的佳肴。但其实它的肉质口感不佳，并不为人们爱好。食用生的或加热不彻底的福寿螺后可能被感染寄生虫，可引起头痛、发热、颈部生硬等病症，严重的可致痴呆，甚至衰亡，所以在食用福寿螺时一定要彻底煮熟。

福寿螺外观与田螺极其相似，但还是可以区分出来。福寿螺颜色为黄褐色，尾部更加平而短，而田螺为青褐色，尾部长而尖。而且福寿螺的个体更大，食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。因为福寿螺产量高，一个最大可以长到250克，壳薄肉多，很多水产养殖中心都会用福寿螺用作一些珍贵水产的饲料。

福寿螺喜生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多集群栖息于池边浅水区，或吸附在水生植物茎叶上，或浮于水面，能离开水体短暂生活。

福寿螺在中国没有天敌，其食量大且食物种类繁多，能破坏粮食作物、蔬菜和水生农作物的生长，成为水域的一大患害！在广东 ，福建，江浙沪等地方已经成为了有名的害虫。

对于消灭福寿螺最好喂养鸭，养鸭食螺是农民最好的办法，和通过环境部门机构的化学杀螺剂等手段！

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