奶酪的营养成分有哪些?奶酪被称为乳品中的黄金,可见其营养成分之丰富。
(资料图)
1、奶酪中含有的丰富的蛋白质、钙和磷,10公斤牛奶的大部分营养都集中在1公斤的奶酪中,经过独特的发酵工艺之后,奶酪中营养的吸收率可以高达96%。
2、奶酪不仅营养丰富,还具有很多有助于人体健康的功效。
(1)奶酪有助于保护眼睛,改善视力。
(2)奶酪有助于提高人体的免疫力,促进机体的代谢功能。
(3)常吃奶酪有助于改善皮肤,使皮肤白皙、光滑有弹性。
(4)奶酪有促进肠道活力的功能,其中的乳酸菌有利于维持人体肠道内的稳定和平衡。
(5)奶酪中的热量虽多,但其胆固醇含量不高,有利于维护心脑血管的健康。
(6)奶酪中含有大量的钙,多吃奶酪有利于防止龋齿的发生。尤其对妇女、儿童、老年人来说,奶酪是补钙的佳品。
3、需要注意的是:
(1)奶酪中的热量较高,吃多容易发胖。
(2)正在服用单胺氧化酶抑制剂的人不能吃奶酪。
(3)奶酪不能与水果同食,不利于消化。
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