家常菜家常菜，有时候讲究的就是省心简单但美味兼备。

今天买了一些芥蓝，和平菇炒了一道快手家常菜。

市场上常见的芥蓝都是带着嫩叶子的，口感清脆爽口。还有一种是芥蓝梗，梗比较粗大，专吃梗的部分。

(资料图)

口感更清脆，清香微甜，随便炒一炒就很好吃。而且含有丰富的维生素C和膳食纤维，老少皆宜。

食材

——

芥蓝、平菇

[ 做法 ]

- STEP 1 -

芥蓝去皮洗净切成片；平菇撕成小块

- STEP 2 -

热锅，放入平菇，倒入适量牛肝菌油，炒一会

- STEP 3 -

再加入芥蓝继续翻炒

- STEP 4 -

炒至断生，倒入适量松茸鲜调味料，加入少量清水

- STEP 5 -

翻炒至熟，加入适量水淀粉勾芡即可

芥蓝口感清淡脆爽，最后加上水淀粉进行勾芡，让汤汁粘稠一点，味道更好~

菌菇也可以加多几种，更丰富口感。

我这次用牛肝菌油炒的，牛肝菌油浓郁的鲜香让这道菜简单中不乏浓香~

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