大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

素炒酸辣空心菜

(资料图片仅供参考)

材料：空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3个、盐适量、醋少许、蒜头3个

做法

1、蒜头拍碎、尖椒斜着切成条备用，将醋、生抽、盐事先调拌好。

2、空心菜摘去老梗和黄叶子，留下嫩叶，切成三四厘米长的小段。

3、热锅凉油，放入蒜头和青椒翻炒出香味。

4、先倒入空心菜的根部开大火快速煸炒至变软。

5、调味汁倒入菜中，继续翻炒十几秒钟。

6、倒入叶子部分继续翻炒，至叶子变色即可装盘

春笋炒木耳

食材：春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油。

做法：

1、 蒜姜切片，小米辣切成小圈，春笋剥好改刀切成小条，加入沸水中籴烫一下捞出沥水。木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，同样加入沸水中籴烫一下捞出沥水。

2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后，倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生；

3、 调入适量生抽和盐调味拌匀，淋入少许水淀粉勾芡，撒上少许葱段炒匀，滴几滴香油略炒一下即可出锅

豆干炒腊肉

『配料』

豆腐干、腊肉、青红椒、花椒、青蒜苗、糖、酱油

『做法步骤』

1、辣椒切成小块，蒜切段。豆腐切成细条，腊肉切成薄片。

2、锅内下油，倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明。

3、倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒，倒入豆干翻炒均匀，倒入半碗水

4、放入2大匙酱油，一小匙糖，最后倒入蒜苗，炒到蒜苗变软即可。

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