大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

醉鸡

(相关资料图)

食材：整鸡一只、绍兴黄酒500克、生姜、香葱、鱼露、食盐

制作方法：

1.杀好洗净的鸡抹干表面水分，使用食盐均匀涂抹鸡身，内外都要抹，葱姜放入鸡腹内；

2.将鸡放入蒸锅大火蒸熟后放入冰水冷却，以筷子插入不留血水刚刚成熟为好，不要蒸过了；

3.将绍兴黄酒煮开后冷却，加入2汤匙鱼露混合；将鸡斩块码入盆中，倒入烧好的黄酒，浸泡2小时以上，使其充分入味，最好盖上保鲜膜放入冷藏室。

椒盐大虾

配料：虾，淀粉，食用油，大蒜，青辣椒，葱，盐和胡椒粉

做法：

1.洗好的虾，把头剪掉

2.爪子剪掉

3.沿着背部，去掉虾线

4.将处理好的虾均匀裹上淀粉

5.锅中放油，油热时，依次放入处理好的虾，炸至金黄即可出锅

6.炸好的虾撒上盐和胡椒粉

7.锅内留少许油，油热时放入切好的大蒜，青椒，翻炒，最后加入虾翻炒均匀即可。

芹菜木耳炒杏鲍菇

材料：芹菜，木耳，杏鲍菇，红萝卜

做法：

1、将木耳泡发至软，芹菜洗干净切段，杏鲍菇切片，红萝卜去皮切丝

2、起锅热油，将芹菜进行翻炒，加入木耳翻炒

3、再加入杏鲍菇和红萝卜丝进行翻炒

4、加入一点清水和盐进行调味即可装盘

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