大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

青椒炒鸭肉

(资料图片)

材料：鸭腿；青椒；蒜片；姜丝；淀粉；酱油；料酒；白胡椒粉；花椒；

做法

1.将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。

2.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

3.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅

回锅秋刀鱼

材料：秋刀鱼两条、青蒜苗200g、豆豉香辣酱一大勺、葱姜少许、胡椒粉、盐、料酒适量；

做法

1.秋刀鱼，处理干净，切1cm左右的小段，用料酒，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟，青蒜切段；

2.腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水；锅内烧热油，放鱼块煎至表面金黄；

3.锅内少许余油，煸香葱姜，下入豆豉香辣酱炒匀；倒入秋刀鱼块炒匀；下青蒜快速翻炒30秒即可；

黄金鸡米花

材料：鸡胸肉、烤肉料、面包糠、食用油、鸡蛋、淀粉

做法：1、鸡胸肉，清洗干净；用厨房纸巾，吸去水分；

2、先切成条状，再切成一粒一粒的颗粒状；

3、把切好的鸡胸肉，放入一个盆中，加入烤肉料；

4、加入鸡蛋液，搅拌均匀；

5、加入淀粉，慢慢的搅拌均匀；让鸡胸肉，都粘上淀粉；

6、再加入面包糠，搅拌均匀，让鸡胸肉都粘上面包糠；

7、准备好食用油，加入锅中，烧至8成热，放入粘满面包糠的鸡胸肉；

8、炸至金黄色，就可以出锅，沥干油分；用厨房纸巾，吸去多余的油。

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