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胡萝卜汁就是用胡萝卜为主要原料压榨而成的蔬菜汁，含有多种营养素，适合用于保健养生，也是很多女性减肥的首选，那么这胡萝卜汁的功效与作用都有哪些呢？

1、养血明目

胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素，在食用之后会在肝脏和小肠黏膜内经过酶的作用下转化为维生素A，可缓解肝脏衰老，促进视网膜上视紫红质的合成，起到养血明目的作用，可用于辅助治疗肝病和夜盲症。

2、延缓衰老

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是维生素A原，维生素A原在体内可转化为维生素A，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康，可延缓衰老。

3、防癌抗癌 ，保护肝脏

胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成分有预防癌症、保护肝脏的作用。若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

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