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当前观点:麻辣豆腐的做法麻辣美味,鸡枞菇烧豆腐,好吃还下饭,豆腐不碎
2022-12-26 19:53:44 来源:西瓜说娱乐


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麻婆豆腐的做法

1、要选老豆腐,然后切块,开水下锅,锅中放一点盐,开水煮五分钟左右,目的是去腥味。

2、小碗里放生抽、盐、辣椒油、麻油、淀粉、水。

3、另起一锅,锅内放油,放豆瓣酱炒出红油,倒入第二步中准备好的料汁,等煮开后,放入煮好的豆腐,小火煮开。

4、烧至汤汁粘稠,再放一点辣椒油,即可。

鸡枞菇烧豆腐的做法

1、豆腐切小块,中火热锅,锅里倒入少许油。放入豆腐煎至两面金黄,捞出备用。鸡枞菇切好。

2、锅中倒入食用油,放入姜末爆香,再放入鸡枞菇翻炒。调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀,加入清水煮沸。

3、倒入豆腐焖煮一分钟,加入少许盐。喜欢勾芡的朋友,可以加入玉米淀粉和少许清水拌匀。倒入锅内。

4、翻匀后,大火收汁即可。

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