大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。
青椒虾仁炒蛋
材料:鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
(资料图片)
做法:
1、冰冻的虾仁放在温水中化冻
2、鸡蛋加少许盐打散,青椒、葱、蒜都切丁
3、热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起
4、锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香
5、放入虾仁,加盐翻炒至变色后,将炒好的鸡蛋倒入锅中
6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出锅
红烧三角豆腐
材料:豆腐适量葱段适量干辣椒适量八角两个生姜适量生抽1勺料酒半勺蚝油1勺清水适量食用盐少量,白糖少量鸡精少量食用油适量
做法
1、首先准备好食材和调料。我习惯会把生抽等调味料都先装在碗里,做的时候一次性倒入会比较方便。豆腐稍微从一下水备用。
2、豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形,再改成三角形。切的时候小心不要切破了,改刀成三角形炸起来更加的方便一些。
3、炸豆腐块。锅里倒油,油温升起来以后再放豆腐进锅炸。这里分享一个小窍门判断油温是否适合,只需要用长一点的筷子,伸到油锅里,筷子周围开始冒小气泡,这个温度就非常适合炸了。然后小心把豆腐倒入油锅中。
4、全程用大火炸豆腐,这样炸出来的豆腐外焦里嫩。
5、看到豆腐表面颜色金黄就可以捞出来,沥油备用了。
6、开始红烧。锅里倒一些油,先把生姜,大葱,辣椒和八角倒进锅里,炒出香味以后,再倒入炸好的豆腐角,一次性倒完碗中的调味汁,翻炒入味以后加少量的清水,大火烧一下。
7、收汁放调料准备起锅。等到汤汁浓稠的时候加入盐、鸡精和白糖调味,翻炒均匀就可以出锅了。非常美味又下饭的菜哦,赶紧准备一碗米饭开动吧!
香辣鱼丁炒芸豆
材料:龙利鱼柳1条、芸豆80g、木耳适量、泡椒适量、泡子姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、生粉少许、鸡精少许料酒少许、蛋清少许、植物油少许、郫县豆瓣酱适量
做法
1、准备好所需的食材。
2、提前将木耳泡软,撕成小朵,放入锅中煮透,捞起沥水备用。
3、将泡椒、葱切小丁,泡子姜和蒜切末。
4、将龙利鱼柳洗净后,用厨房纸巾吸干水分,切成丁,加盐、葱花、泡子姜末、料酒、生粉、鸡精和少许蛋清抓匀,最后加入一小勺植物油拌匀,腌制片刻。
鱼丁加入植物油的目的是锁住鱼肉中的水分,使其口感更加嫩滑。
5、将芸豆洗净后,切成跟鱼丁大小一致的块。在锅中放入适量的水,加适量的盐和少许植物油,将芸豆煮熟,捞起后备用。
6、油锅烧热后,转小火放入郫县豆瓣酱、泡椒、蒜末、葱花焙出红油和香味。
7、放入鱼丁翻炒,
8、待鱼丁变色后,加入煮熟的木耳和芸豆,放适量盐翻炒入味。
9、最后撒葱花出锅。
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