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酸辣海蜇丝：酸辣海蜇丝的营养价值 ，海蜇是一种是人们日常生活中常见的食材，其可以制作成各式美味的菜肴。另外，海蜇的营养价值很高，其不仅含有大量的蛋白质为人们补充营养。其实海蜇有一个非常美好的寓意，海蜇，“还爱着”。在烟台有一个风俗，女儿结婚后，每年开海，女婿都要带着女儿，挑几斤开海的海鱼给岳父，看望老人。如果两个人吵架了，女方就带几斤海蜇去男方家找老人倾诉，请求协调 。长辈会带着海蜇回到小夫妻家，做一桌子菜，再把海蜇做好，夫妻吃海蜇就算和好了，所以寓意“还爱着”。

洋葱炒牛肉：洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。牛有着壮实的身躯，一般情况下不会生病。所以牛寓意身体健康，活力四射，无病无灾的好寓意。

苦瓜虾仁：虾的寓意深刻，北方喻其为龙，有镇宅吉祥之意。南方喻其为银子,，取长久富贵之意。虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节比一节高如竹节般，象征遇事圆满顺畅。节节高升。苦瓜炒虾仁是饭店的一道常见菜，所以苦瓜和虾仁是可以一起食用的，苦瓜味苦但是营养非常丰富，具有清热解毒，美容养颜，降血脂，降血糖等功效，虾仁的营养也是非常丰富的，只要不对海鲜过敏，苦瓜炒虾仁是一道非常不错的菜，可以补充维生素和DHA。

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