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我家最爱的菠菜吃法,不炒也不拌,又香又软,一次一斤不够吃
2023-01-13 15:01:16 来源:西瓜说娱乐

春天,还是如期而至,不因任何事情而停下它欣欣然的脚步。看到春意盎然,心情也会变好很多。菠菜,这种越冬的蔬菜,随着春天的气息而蓬勃生长,几天的时间,就从幼苗窜成了可以上桌食用的佳蔬。这种蔬菜,虽然营养与口感都很好,但赏味期真的没那么长,大家要抓紧时间吃。


(相关资料图)

除了凉拌和清炒,菠菜还可入馅儿。我家除了以上吃法,还会特别地把它做成饼,对,你没听错,是饼。这个吃法比较特别,熟悉我的朋友可能会发现,一年四季的绿叶蔬菜,我家都会有把它做成饼的吃法。不加一滴水,做成的饼香软香嫩,如若再做个蘸水,味道就更好了。做好的饼不必切开,直接下手撕开了吃,满满的幸福感在里面。

教给大家不加水的菠菜饼做法,跟普通的家常烙饼不同哦!

【菠菜饼】

【食材】:菠菜500克、面粉适量、盐适量、油少许、蒜3瓣、香油几滴。

【具体做法】:

1、菠菜择掉黄叶老叶后洗净沥水待用。

2、烧开小半锅清水,水开后加点儿盐滴少许油进去后再放菠菜,焯烫至变色后捞出。菠菜中含有很多草酸,所以食用前要焯水。

3、把菠菜用清水过凉一下。

4、攥掉一些水,放案板上,然后把菠菜切碎。

5、把菠菜放进大碗,加入适量面粉和盐,面粉可以慢慢来添加。

6、下手把它们和成柔软的菠菜面团,会有些粘手,别担心,是正常的。面团要软,烙好的饼才软。

7、案板上撒少许干面,把菠菜面团放到案板上,整理成圆形,直接擀开成薄饼。

8、平底锅刷油,把饼的生坯放进去,中小火烙饼。

9、翻面前刷一次油,把两面烙熟就可以出锅了。依次把所有面团做好。

10、把蒜捣成蒜泥,加少许清水,滴几滴香油,蘸食吃,美味。一次一斤菠菜,是两人份,人多了不够吃,要加量。

【成诗有说话】:

1、这个饼以菜为主,面为辅。和面时不加水,依靠蔬菜中的水把它和成面团。

2、菠菜含有大量的草酸,所以,在食用前,大家务必要焯水。

3、其他蔬菜,例如小白菜、红薯叶、茼蒿之害的,都可以这么做,大家可以举一反三。

我是静默成诗,美食原创作者,致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

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