不用烤箱就能做出超好吃的芒果千层蛋糕 我做的这个量一次可以做出3盒280ml的，冰箱冷藏，一次吃一盒，三天刚好吃完，过足瘾啊 挺说吃甜品会让人心情好呦

(资料图片)

By 毛豆妈美食记

用料

千层皮

鸡蛋 3个

低筋粉 100克

玉米淀粉 30克

细砂糖 30克

牛奶 250克

黄油 30克

馅料

淡奶油 300克

细砂糖 20克

芒果 5个

做法步骤

1、鸡蛋打入盆中 加牛奶、白糖搅拌

2、低筋面粉和玉米淀粉过筛入盆中

3、z字形搅拌 防止面糊起筋

4、黄油隔水融化

5、倒入面糊中，边倒边搅拌 搅拌至顺滑无颗粒即可

6、面糊过筛两遍

7、很细腻 静置半小时左右

8、我用班戟盘做的 用勺子舀1勺面糊倒入班戟盘中，摇晃均匀 800w微波炉打1分半，饼皮熟了以后很好揭开

9、做好的千层皮用油纸隔开，晾凉备用

10、淡奶油加糖用电动打蛋器打至纹路清晰

11、芒果切丁

12、饼皮用模具切好 饼皮打底，平铺入盒子中

13、一层饼皮、一层奶油、一层果酱 重复叠加，最后一层撒上芒果丁 盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上口感更佳

14、做了三盒，一次吃一盒，不要太过瘾啦 甜品虽好吃，不能贪吃呦，嘿嘿

小贴士

1.饼皮用平底锅或薄饼机都可以做，用平底锅做完一个要给锅降温在做第二个，这一点薄饼机就比较方便了，掌握好温度与时间，可以连着做 2.芒果没有具体的量，喜欢就多放点，不喜欢就少放点或者做草莓口味，榴莲口味都可以，做法一样的

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