大家好，这里是山野美食。苹果好吃又营养，作为我们日常生活中非常常见的水果，很多人都喜欢直接生吃，但是你知道吗？其实将苹果煮着吃，营养价值会倍增，它里面的膳食纤维和果胶被软化后，能更容易有效的被人体吸收。

而红枣又具有天然维生素丸的美称，有着很好的补血益气、养心安神作用，同时对于缓解失眠也有一定的功效，平时失眠的朋友，可以吃一点红枣，非常有助于睡眠。今天我就将苹果和红枣这两种食材结合在一起煮，这可是82岁老人教给我的小方法，一起来学习一下吧！

美食：【苹果红枣汤】

(资料图片仅供参考)

【制作食材】苹果、红枣、姜丝、枸杞、老冰糖

【制作步骤】

1、首先我们要准备上两个苹果，把它放入一个碗中，再加入没过苹果的清水，然后再准备一些食盐撒在苹果上，下手将苹果表面给搓洗一下。食盐具有杀菌消毒的作用，可以有效杀死苹果表面残留的细菌杂质、果蜡。按照同样的方法将两个苹果都搓洗好以后，让其在水中浸泡十分钟左右的时间。

2、趁这个时间，我们要清洗一下红枣。准备一大把红枣放入水中，再加入一勺食盐，一勺面粉，下手将红枣搓洗干净。食盐可以将红枣表面的污垢分离出来，而面粉又具有吸附的作用，两者结合在一起，可以将红枣清洗得非常干净，吃着更放心。

搓洗大概一分钟之后，将红枣控水捞出来，再用流动的清水冲洗一下，即可装盘备用。然后用剪刀将枣核去掉，把它切成圆薄片，切好后放在一旁待用。这时苹果也浸泡得差不多了，取出用清水冲洗一下，先两次对半切开分成四小瓣，再将果核去除。

3、果核的味道很苦，容易影响口感，因此一定要去除。全部去除干净以后，我们再将苹果切成薄片。这里要注意，苹果切开以后，是很容易遇到空气氧化而发黑的，因此在切完后要立马入锅进行煮制。

把切好的苹果片全部放入锅中，再加入红枣片，适量的清水，跟苹果块齐平即可，最后再放入一些提前切好的姜丝，洗干净的枸杞粒，和三块老冰糖。这里记住一定要用老冰糖，熬出来会更加香浓，品质也更佳。将食材搅拌均匀之后，开大火煮开。

4、煮开后用勺子搅拌一下，再次煮至沸腾后我们转小火，盖上盖子给它炖五分钟，让食材更好的释放出营养物质。时间到，开盖，把红枣和苹果煮至软烂即可，关火出锅，舀入碗中就可以食用了，对于缓解失眠有一定的作用哦。

苹果和红枣这两种食材一起煮制，口感软烂助消化，每天晚上饭后来上一碗，可以有效的治疗失眠，同时还能预防感冒等疾病的发生，提高身体的抵抗力。家里有小孩和老人的朋友，可以试一试做上这样一锅汤，效果杠杠的。

总结：

这道红枣苹果汤做法是非常简单的，在家自己就能做，多喝上一些，身体越喝越棒，学会的朋友赶紧动手做一做吧，营养又健康。

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