青瓜，就是我们常说的黄瓜，黄瓜是一种很好的绿色蔬菜，不管是生吃还是做菜吃，黄瓜的价值都是很高的，而且黄瓜还可以最为女性的补水的神器，青瓜炒蛋是我们常见的一种做法，虽然简单，但是味道很不错，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于青瓜炒蛋的制作步骤吧。

做法一：

材料：青瓜（黄瓜的姊妹）一条、鸡蛋两个

(相关资料图)

调料：蒜、油、盐、鸡精

做法：

1、青瓜洗净切薄片（被偶不小心偷吃了几口）；鸡蛋打散加鸡精、盐适量。

2、起油锅滑炒鸡蛋，蛋液成型后马上盛出，备用。

3、起油锅爆香蒜，倒入青瓜略炒后加入鸡蛋，加盐加鸡精，炒匀盛出。

注：如喜好，可在出锅前撒少许葱丝。

做法二：

主料：黄瓜2根

辅料：鸡蛋2个，芝麻适量

调料：食盐适量，葱适量，生抽适量，黄油10克，植物油10克

做法：

1.将蛋打撒，加适量的盐；

2.切出美丽的菱形瓜片：将黄瓜斜刀切成一截一截的，每一截的长度与宽度基本相同；

3.然后将斜块立放，切片即可；

4.炒锅烧热后，倒入黄油。全部用黄油会比较香，也可以加适量的植物油；

5.油七八成热时，倒入鸡蛋，翻炒后盛出待用；

6.再次往锅中倒适量的植物油，放入葱丝煸炒直到葱花变酥脆；

7.倒入青瓜片大火翻炒；

8.加入生抽、盐；

9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上些芝麻装饰。

上面的这些内容就是关于青瓜炒蛋的做法的介绍了，其实，青瓜炒蛋真的是一道很简单的菜式，食材不多，配料不多，简单的炒一炒就可以吃了，对于不太会做饭的人来说，学习这样一道菜可以有很多的好处，大家不要犹豫，赶紧收藏起来吧。

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