粳米是大米中很常见的，粳米比粗米的营养要多的多，粳米是东北人比较喜欢的一种食物，粳米可以直接吃，也是可以和其他的蔬菜一起煮粥起来吃，味道都是特别的好，但是有些人不知道粳米到底是有什么功效，不知道可以给人体带来什么好处，下面我们就一起来看看吧。

(相关资料图)

.粳米100g松花蛋(切碎块)1个

方法/步骤

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味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。

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粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及b族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也具有很好的营养功效，是补充营养素的基础食物

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粳米有润肠通便有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效、促进血液循环，从而减少高血压、中和胃酸，缓解胃痛

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皮蛋姜丝瘦肉粥的做法

粳米洗净下锅，开锅后转小火慢熬期间用勺子慢搅拌防止糊锅，里脊肉切细丝加入调料拌匀，白粥熬到20分钟以后加入皮蛋在等4-5分钟后把里脊肉均匀撒入白粥里盖锅一闷等到肉丝变色后，出锅后撒上姜丝，葱末，点几滴香油搅拌匀即可使用

注意事项

一般人群均可食用。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。

上面的文章就是我为大家介绍的粳米的作用和功效，现在大家都应该明白了吧，粳米对身体固然好，但是吃的也是一定要注意的，有些食物是不能一起吃的，会对身体造成不良的影响，粳米是含有一定的糖分，建议糖尿病的人吃粳米的时候是一定要适量，最好不要吃，以免导致血糖升高。

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