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草长莺飞，在这春暖花开的美好时光里我们迎来了一年一度的五一假期，大家翘首以盼了半年如今就在眼前。今年的五一假期令人值得欣喜的是可以放5天小长假，给大家充足的时间出去踏春旅游，你们的五一旅游路线都计划好了吗？微风拂面，阳光明媚带着孩子和全家人一起去感受大自然的美好春光，去品尝一些当地的特色美食，孩子玩的都不想回家来了。但是美好的时光总是短暂的，美食全国各地都有，但都不如自己在家做的健康有营养。在这难得的五一黄金假期里，家长们一定要抓住机会，给孩子做各种各样的营养美食，补钙长高，补充智力，让孩子在假期里不落后，开学后一鸣惊人。回首4月的假期，你是不是遗憾没有抓住机会享受美景，补充营养，不用后悔，抓住眼前的五一小长假，带着孩子一起感受春光，一起动手做健康有营养的美食吧！

今天介绍的这道菜就是凉拌金针菇，孩子多吃，开发智力，提高记忆力，更聪明成绩好，一起来看看吧!

金针菇中含有人体所必须的各种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量最为丰富，这两种物质可以有效帮助孩子开发智力，长高个，所以一直以来金针菇都有“增智菇”的美称。所以想要让孩子的智力发育更好，经常给孩子吃金针菇是非常不错的选择。

金针菇中含有丰富的锌元素，锌元素对于孩子的智力发育同样有帮助，还能起到不错的健脑作用。金针菇中含有朴菇素，这种物质可以有效抵抗癌症，预防细胞癌变。经常吃金针菇可以降低人体胆固醇，预防肝脏疾病以及肠胃溃疡等。

经常吃金针菇能有效增强人体生物活性，促进新陈代谢，让人体对各种物质更好的消化吸收和利用，促进孩子全面发育。金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，对于常见的心脑血管疾病都要不错的预防作用。金针菇有抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

美好的时光天天都有，健康的身体是需要自己日积月累的，五一也不要忘了给孩子给家人做好能量的补给，这样踏春旅途才能更充沛，动手做起来吧！

关键词： 凉拌金针菇