您当前的位置 :星岛中文网>生活 > 正文
【热闻】甜蜜巧克力怎么制作?甜蜜巧克力制作流程
2023-04-13 08:30:27 来源:养生之道网

相信每一对情侣都非常期待情人节的到来,尤其是女性朋友,每到这一天就会打扮的美美的,等待着爱自己的另一半来对自己相约。在这一天互送礼物,玫瑰花加巧克力浪漫而温馨。很多女孩为了自己的爱人亲手制作甜蜜巧克力。那么甜蜜巧克力怎么制作呢?今天就给大家介绍一下吧。


(相关资料图)

很简单的甜蜜巧克力

只是把黑白巧克力融化,分别倒入模子中,用筷子稍微搅拌出花纹,等凝固即可。

还可在白巧中加入各种颜色的色素,做出五彩斑斓的巧克力。

讲究者,可对巧克力进行调温,巧克力如果只是融化了再让它凝固,咬下去时的口感就不会好,无法入口即化,吃起来口感也较为粗糙。所以,我们会先融化巧克力,让它所含粒子被打散,再降低温度使分散的粒子结晶,重新排列整齐。不过,如果单纯只是降低温度使它结晶,巧克力反而会变得容易产生结块。所以,又必须籍由稍微提高温度来抑制巧克力结晶的速度,让制作过程能够进行的顺利,变得更柔滑。

巧克力调温法:将巧克力切碎放入容器中隔水融化,等完全没有结块变得很柔顺后,将巧克力倒在大理石台面上,用l形抹刀和刮刀一遍遍的使其抹开来再捞起,用手指触碰觉得有点凉,就可以了。把巧克力收入容器中立刻搅拌,知道完全没有结块,变得很柔滑即可。

因为巧克力种类多样,所以具体巧克力融化的温度,操作的温度,以及结晶的温度不一样,可参考以下:

黑巧:融化温度50-58度,结晶温度28-29度,制作温度31-32度。

白巧:融化温度48-50度,结晶温度26-27度,制作温度27-29度。

牛奶巧:融化温度48-50度,结晶温度27-28度,制作温度29-30度。

黑巧白巧隔水融化,具体调温法可参考以上。先把一种颜色倒入模子中,最后加一点点另外的一个颜色,用筷子稍微搅拌出花纹即可。入冰箱冷藏一会至凝固。

通过以上的介绍想必大家已经对甜蜜巧克力的做法有了一定的了解,每当迎来情人节女孩们都会动手制作甜蜜巧克力。这代表着自己满满的爱,所以如果你也想送出你满满的爱那就跟着以上的介绍来动手制作吧。

关键词:

分享到:
版权和免责申明

凡注有"星岛中文网"或电头为"星岛中文网"的稿件,均为星岛中文网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"星岛中文网",并保留"星岛中文网"的电头。

精选 导读

女子穿高跟鞋单脚站立上演“练瑜伽式”骑车 交通

道路千万条,安全第一条。11月4日,有网友在广州的路上拍到惊人一幕。只见一位女子在花都地铁广场站迎宾大道马路上大秀车技,穿高跟鞋单脚

发布时间: 2022-11-07 09:41

山东女子忘拉手刹致溜车 竟徒手将车推了回去

近日,山东女子忘拉手刹致溜车,徒手推回SUV的视频在网上热传,网友调侃:谁还敢惹女司机。据报道,11月4日,山东临沂一女子停车去开铁门,

发布时间: 2022-11-07 09:37

济宁一小伙边骑电动车边双手玩手机 车头疯狂摆动

11月5日,山东济宁一年轻小伙一边骑电动车,一边低头双手玩手机,所幸路过司机好心提醒。视频中,这名小伙驾驶一辆两轮电动车,双手完全脱

发布时间: 2022-11-07 09:34

浙江台州出现不明飞行物 空中出现多个亮点 专家

据报道,7月26日,有多名浙江台州网友发视频称,在空中看到不明飞行物,当时空中出现了多个亮点,排在一条直线上。网传视频中,这几个明亮

发布时间: 2022-07-28 09:43

离谱!潮州一女孩从古茗奶茶喝出一只壁虎 还从嘴

喝奶茶喝出一只壁虎,而且还是从嘴里给拽了出来,这画面实在是太让人无法直视。据信号财经报道,7月26日,广东潮州,女孩称在古茗奶茶内喝

发布时间: 2022-07-28 09:40