盐被称为百味之首，是人们生活中必需的调味品，然而摄入过量的食盐，也会引发多种疾病。为了引导社区居民科学用盐，建立健康的生活方式。2021年 10月27 日上午，厦门禾康在溪苑社区居家养老服务站开展了“科学用盐，健康生活”的知识讲座。

长期过多实用食盐会增加患心脑血管疾病，糖尿病等的风险，而减少盐的摄入量，可以预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病等的发病。本次讲座厦门禾康助老员向大家讲解了长期高盐饮食的危害，并告诉大家可以从以下几个方面减少食盐的摄入：1、尽量减少烹饪时的用盐量。2、做菜时，用酱油、豆酱等调味或用葱、姜、蒜提味，比直接用食盐味道更好。3、以酸代咸。用糖醋风味菜或醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。4、利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱等加入味道清淡的食物中一起烹饪来提味。5、推迟放盐的时间。待炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中。6、鲜鱼类可采用清蒸，减少放盐的量。7、少吃酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食。

本次讲座让老年人对于高盐饮食的危害有了更深入的认识，同时懂得了科学用盐，提高老年人关爱自身健康的意识。让我们携手行动，共同倡导健康的生活方式，拥有健康幸福的生活。

关键词： 健康生活，学用，-科