众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

油菜是我们经常食用的绿叶蔬菜，这青菜啊，必须得绿油油一盘子上来，必须得绿，不绿不行。而这天气正是这些青菜正美味的时候。天一冷，这些绿油油的家伙不仅没怂，反而越发的清甜，

吃油菜的好处

【资料图】

第一：油菜可以为我们的身体补充胡萝卜素和维生素C，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

第二：油菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂，

科学大熊推荐吃油的养生搭配：香菇+油菜，炒出的油菜颜色翠绿，吃着脆嫩，不会炒过火，和香菇一起搭配，营养更丰富，

科学大熊推荐的这道养生营养家常菜是:香菇油菜

食材准备：香菇，油菜，大蒜，生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，食用油等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：香菇洗净，切薄片，大蒜剁末，红辣椒切条，油菜掰开洗净；

其次：起锅烧水，水开放盐和油，放入油菜焯烫半分钟捞出过凉水；香菇片放入开水中焯煮二分钟捞出控水；

然后：碗中加勺蚝油，酱油，白糖和淀粉，清水调匀；起锅倒油，蒜末炒香，放入香菇翻炒，倒入调入料汁焖煮三分钟，放入红椒条收汁入味；油菜叶摆放在盘中，将炒好的香菇盛入盘中就可以开吃了。

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