hi~~~大家好，今天咱们来做风味肉片，嫌做羊肉串太麻烦，不如炒一个味道也特别棒，还不要烤，没有油烟，配上徐州的烙馍，味道正滴很，流口水了

准备食材：

(资料图片仅供参考)

肉（切成片）

葱

青辣椒

辣椒面

孜然粉

锅里添水，肉片焯一下水（肉片一点要凉水下锅），放入少许的料酒去腥，水开撇去浮沫，把肉片煮至断生，捞出清洗干净，

大火把锅烧热至冒烟（锅至冒烟等煎肉的时候不会粘锅），锅烧热倒入色拉油，再放入少许的食用盐，下入肉片，小火慢慢煎，

煎至微黄，下入葱和青辣椒，翻炒均匀，翻炒均匀以后放入孜然粉，辣椒面，翻炒均匀就可以出锅了，

这道菜是不是特别的简单，不需要各种调理，而且还不会弄的一身油烟味，

在我们徐州大席上的火爆菜系，风味肉片，每桌子必点的一道菜

喜欢我鸡蛋关注哦~~~谢谢大家

关键词：