家里有小孩的会经常吃鱼，孩子吃鱼对眼睛有很多好处，鱼肉营养价值高又好消化，但是吃鱼就是有一点不好，容易被鱼刺卡嗓子眼，相比每个人都有过这样的经历。鱼刺卡在喉咙里，别再只会喝醋了，教你1招，鱼刺自己就跑出来！营养师大乔教你一招，当吃鱼不小心被鱼刺卡住喉咙的时候，可以尝试通过维生素C来软化，建议取一片维生素C含片，然后放入口中含住，直至其完全融化，这样可以有效的软化鱼刺。这个方法是不是很简单呀，这下就可以放心吃鱼了！

香辣小黄鱼

【资料图】

By 鱼儿AA567

配料：

小黄花鱼 6条、花生油 25克、黄酱 少许、麻辣火锅底料 适量、小葱 少许、蒜 2瓣、小米椒 1个、精盐 少许、生姜粉 少许、花椒粉 少许、料酒 1汤匙、酱油 1汤匙

烹饪步骤：

1.准备食材（小米椒忘记出镜了）

2.用刀在鱼身上划几刀，方便入味

3.小葱切碎

4.大蒜切碎

5.小米椒切碎

6.油锅烧热，放入小黄鱼煎一下

7.一面煎至金黄，翻面继续煎至金黄，备用

8.另外用锅放油烧热，放入葱碎爆香，放入黄豆酱

9.锅中添水，放入麻辣火锅底料

10.放入煎好的小黄鱼

11.放入生姜粉

12.放入花椒粉

13.放入食盐

14.倒入料酒

15.倒入酱油

16.大火煮沸后，转中火煮15分钟，收浓汤汁即可

17.装盘撒大蒜碎、小米椒碎，上桌了

烹饪小贴士：

营养价值1、黄鱼（黄花鱼又名黄鱼）含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。食用功效1、食养补气：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。2、老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

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关键词： 中老年人