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养生孰为本，元气不可亏。寿命的缩短和思想的虚耗成正比。养心莫善寡欲，至乐无如读书。所食欲少，心愈开，年愈益;所食欲多，心愈塞，年愈损。大家好我是孕育张医师，一起分享健康知识。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。营养价值非常丰富，通常我们买到的都是干木耳需要泡发才可以食用，那么用冷水泡还是热水泡呢？

大家平常会用热水去泡这个木耳因为热水泡的快，其实用热水泡木耳会破坏木耳表面的保护膜，造成营养流失，如果用冷水来泡，是不会损害它的，但是热水就会把这层保护膜给破坏，保护膜被破坏后，很多的脏东西，就会附在木耳上面了。

最好用温水泡木耳，加一点小苏打，只用5分钟就可以泡好了，还能顺便把木耳清洗很干净，这个时候你再清洗木耳就简单很多了，只需要放在水下清洗一下就可以了，所以大家尽量用温水来泡木耳。

学会了吗亲们？

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