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讯息:鸡胸肉做的糖醋里脊:酸甜可口、外酥里嫩、甜而不腻、开胃下饭!
2022-10-29 19:51:26 来源:西瓜说娱乐

猪肉太贵,今天我们用鸡胸肉做酸甜均衡、外酥里嫩的糖醋里脊。酸的可口、甜的美味。用炸熘的烹制方式,将糖醋汁挂在肉的表面,趁热吃外酥里嫩、甜而不腻,才会有最佳的口感,开胃又下饭。保证会让你味蕾大开 ,食欲大增!


【资料图】

下面就跟大家分享一下,用鸡胸肉做美味糖醋里脊的做法。

材料:鸡胸肉、鸡蛋、姜片、葱段、蒜末、料酒、食盐、鸡精、番茄酱、白糖、香醋、生抽、耗油、白胡椒粉、玉米淀粉、熟白芝麻。

做法:

1、鸡胸肉清洗干净,先切成厚片,用刀背拍打一下,把肉质打松,再切成条装到大碗中备用。

二、在大碗里放入姜片、葱段、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、一起抓拌均匀腌制15分钟。

三、调个糖醋汁,碗内放入适量的白糖、香醋、鸡精、番茄酱,番茄酱要多放些,再加点适量的清水,搅拌均匀备用。

四、鸡肉腌制好,取出姜片、葱段,打入两个鸡蛋,放入适量的玉米淀粉,一起抓拌均匀备用。

五、起锅烧油、待油烧制五成热时,把挂好糊的鸡胸肉放进去油炸,炸的时候要不停的翻动一下,大约炸个两分钟这样,捞出凉一下,待油温升到七成热时,再放进去复炸两分钟,鸡胸肉表皮金黄酥脆即可捞出。

六、锅内留少许油,放入葱段、蒜末,炒出香味,再把调好的糖醋汁放进锅内熬制起泡。

七、放入炸好的鸡胸肉,跟糖醋汁一起翻炒入味。鸡胸肉都要均匀的裹满糖醋汁即可,最后撒点白芝麻就可以出锅了。

裹满酱汁的鸡胸肉,酸甜可口开胃、肉质鲜美酥嫩。全家人都很喜欢吃!

来源:微博@揭西随礼擂茶 四海游子,家的礼物:随礼汇揭西擂茶

关键词: 糖醋里脊

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