豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，有“植物肉”的美称。今天给大家用豆腐做一个简单的“豆腐汤”配上海鲜菇味道特鲜美，来看看吧。

豆腐汤的简单做法的用料如下：

嫩豆腐，鸡蛋，鲜菇，蚝油一勺，生抽一勺，蒜，葱花。

(资料图)

豆腐汤的简单做法的做法步骤如下：

步骤 1

食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段

步骤 2

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

步骤 3

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈

步骤 4

锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

步骤 5

倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮六分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。

步骤 6

出锅，这品相色泽是不是很诱人豆腐很嫩，汤很鲜，赶紧试试吧。

关键词： 微量元素