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民间有一句话：春鲷、秋鲤、夏三里。在秋天，作为四大河流美食之一，鲤鱼是这个时候最胖的。鲤鱼很常见，价格也很接近人们。它有着悠久的声誉。长期以来，它被古人评为上等食品。

推荐食谱：[红烧鲤鱼]

【配料表】鲤鱼、洋葱、姜蒜、青椒、红椒、食用油、酱油、糖、料酒、盐、鸡精

制造步骤

1.将鲤鱼洗净，然后冲洗干净。在鱼的两侧以45度的角度将鱼切成薄片，然后将姜片斜插入狭缝中。2.大蒜切片，姜切成泡沫，葱切成泡沫，青椒、红椒切成圆圈备用；

3.将油放在火锅中冷却，加热70%的油，将鲤鱼两面煎至金黄色，然后捞起；

4.把油放在锅底，加入洋葱、姜、大蒜和八角，炒出香味，加入鲤鱼、酱油、白糖和料酒，加水，大火煮20分钟。加入盐、鸡精、青椒和红辣椒，然后用大火收集汁

第四：鲳鱼

鲳鱼骨骼柔软，肉质洁白，被誉为“海上六宝”之一。鲳鱼肉厚，刺少，肉质鲜嫩。此外，鲳鱼也很有营养。它富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。它适合所有年龄的人。它深受人们喜爱，是餐桌上常见的佳肴之一。

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