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虽然家长们都希望孩子长大后，能在学习的道路上越走越远，成为博士、博士后，在他喜欢的领域里做出一番成就，但是当下的困境在于，孩子明明还在成长阶段，就已经成为了“小博士”，带着厚厚的眼镜，学习压力很大，经常觉得精力跟不上，上课有时候也会注意力不集中，学习成绩受到很大影响。实际上，这可能和日常饮食有关。今天介绍一道羊肉焖饭，孩子喜欢吃，而且还有明目补肝的效果，开春之后，孩子需要增强抵抗力，这碗“滋补饭”正适合。

中医方面早就对羊肉有所记载，羊肉有补中气养肾脏的作用，也是最适合这个季节吃的食物。对于孩子来讲，开春之后流感频发，抵抗力强的孩子不会被流感侵袭，多吃羊肉就可以补充孩子所需营养，增强抵抗力。羊肉的营养价值可比猪肉多多了，脂肪含量少，胆固醇低，但是蛋白质含量是非常多的，孩子多吃可以起到补钙益智的效果，对于考法大脑智力也有一定的帮助。

羊肉中的维生素含量也是很多的，例如说维生素B1、B2、B6等，还含有大量的铁元素，锌元素，硒元素等，可以促进血液循环，加速肠胃的蠕动，可以尽快排出体内的杂质和毒素，孩子的体内没有杂质沉积，更加健康。

羊肉最棒的功效就是有明目的效果，孩子这段时间在家上网课，一天下来对着电脑手机，不仅有辐射，而且对视力的影响巨大，可能本来还没近视的，这段时间一过，家长就要去帮他配眼镜了。平时可以做这道羊肉焖饭给他吃，可以起到保护视力的效果。

羊肉焖饭做法：

准备食材：羊肉、大米、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、土豆、配料等

1.将羊肉切块放在大碗中，放入葱末，姜丝，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀腌制半小时

2.倒油热锅，将羊肉倒入煸炒直到变色为止，放入洋葱，土豆胡萝卜等开大火煸炒

3.在锅中加入老抽，盐，胡椒粉调味

4.淘米准备煮饭，将以上这些炒熟的羊肉放在生米水中，一起倒入电饭锅中，可以采用焖饭功能，也可以煮完后用筷子翻拌均匀，再盖上电饭锅的盖子焖20分钟，味道更香

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