青椒虾仁炒蛋

材料：鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉

做法：

(资料图片)

1、冰冻的虾仁放在温水中化冻

2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁

3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起

4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香

5、放入虾仁，加盐翻炒至变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中

6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出锅

湖南小炒肉

材料：五花肉200克红椒1个尖椒1个，植物油15毫升豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙白糖1/2茶匙蒜2瓣姜1块香醋1小勺

做法:

1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁

2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒

4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅

鲜果鸡

材料：

鸡胸肉、 菠萝、 草莓、炸鸡粉、黄酒、番茄酱、 白醋、白糖、 清水、 植物油、 干淀粉、面粉

做法：

1、菠萝切成块，用盐水泡20分钟。

2、鸡肉切成丁，调入黄酒和鸡粉抓匀，腌制15分钟入味。

4、草莓对半切开。

5、碗中调入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水充分搅匀。

6、取一些炸鸡粉，让每块鸡肉都裹上粉，锅里油烧六成热，将鸡块逐个放入锅里炸至金黄捞出。

7，再次开大火，油轻微冒烟时放鸡块复炸至香脆。

8、锅内留底油，放入碗里兑好的料汁。

9、用小火熬到起泡后，调入1汤匙干淀粉和水淀粉，熬至透明发亮。

10、倒入炸鸡块、草莓和菠萝快速翻炒几下，直至均匀挂上汁即可。

关键词： 虾仁炒蛋