众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

核桃中的卵磷脂、锌、锰、铬等，对脑神经有保健作用，适合青少年、老年人食用，还能起到预防中风和老年痴呆的作用。中医认为，核桃性温补，具有补肾、补血、润肺、养胃等作用，常吃可以让人精力充沛，保持活力，强身健体。

吃核桃的好处

(资料图)

第一：

核桃富含优质蛋白，磷脂可以增强细胞的活性，使皮肤保持细腻光滑，促进头发生长，保持头发乌黑发亮，达到美容功效。核桃含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，对降低血脂、血压，预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病有作用。

第二：核桃含有钙、镁、胡萝卜素等，可以减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，适合咳嗽气喘、久病虚弱的人食用。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，胆固醇高的人群食用适量的核桃不仅可以降低胆固醇，还可预防动脉粥样硬化，预防肝硬化，对保护心脏也起到一定的作用。

科学大熊推荐吃核桃的养生搭配：核桃+苦菊，我就给大家分享一个苦菊最简单的吃法，桃仁拌苦菊，当然直接拌苦菊也可以，加上桃仁可以直接代替晚餐，蛋白质、纤维、维生素都有了，营养全面又健康。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:桃仁拌苦菊

食材准备：核桃150克、苦菊30克、红尖椒适量、酱油、米醋、糖适量

科学大熊把做法介绍下：

首先：核桃去壳取出核桃仁浸泡一下捞出，凉油放核桃小火炒制微微变黄关火盛出沥油放凉，苦菊切段，红椒切段。

然后：用醋，生抽，糖调成碗汁浇在苦菊，核桃上即可食用时拌匀。

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