众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

相信大家都知道乌鸡，乌鸡也是一种比较常见的动物，它的外形除了羽毛颜色之外和鸡长得差不多，但是实际上它和鸡之间的营养价值却是差很多的。而且乌鸡食物大多都出现在很多身体虚弱的孕妇和大病初愈时。

(资料图片)

吃手撕乌鸡的好处

第一：

手撕乌鸡中的乌鸡中富含黑色素，蛋白质以及，18种氨基酸和微量元素，其中维生素e、钾、钙、钠，等含量均高于普通的鸡肉，胆固醇和脂肪含量普遍较低。

第二：手撕乌鸡中的乌鸡体内富含大量的维生素a微量元素，和黑色素。这些可以清除体内的自由基，抑制人体内过氧化脂质物质的形成，这样就可以达到抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

科学大熊推荐吃手撕乌鸡的养生搭配：乌鸡+老姜+大葱+小葱，乌鸡比普通鸡的营养价值都高，是营养价值极高的滋补品，含有18种氨基酸，就有人体必需的8种氨基酸和18种微量元素，脂肪含量却很低，所以，女性多吃乌鸡不用担心会发胖。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:手撕乌鸡

食材准备：乌鸡、老姜、大葱、小葱、小米椒、花椒、香叶、料酒、生抽、盐、醋、白糖、藤椒油、老干妈等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：锅中放热水开后把鸡肉放入锅中焯烫下捞出。重新烧锅水，下入姜片、大葱段、花椒，香叶、料酒水开后把鸡肉放入锅中，改成小火慢炖半个小时后把鸡肉捞出来，放入冰水中冰镇二十分钟捞出沥干水分。

然后：备一小碗，加入剁碎的小米椒、米醋、生抽、老干妈油、盐和白糖，藤椒油、蒜末全部顺一个方向搅拌均匀撒上葱花完成。

然后：鸡肉去骨，撕成条摆盘，旁边配上配好的蘸水就可以准备开吃了。

关键词： 微量元素