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观点:餐桌上特受欢迎的几道家常菜,鲜香可口,美味简单,解馋又下饭
2022-12-12 19:45:16 来源:西瓜说娱乐

干豆角烧肉

做法:


【资料图】

1.猪肉一斤半,干豆角用手抓了3把。我用冷水泡了五个小时的干豆角。肉切成厚片,姜5片。

2.肥肉部分熬成油,放入姜片爆香。放入瘦肉部分炒变色,因为我家不吃肥肉,所以都熬成猪油了,这里肉用五花肉更香。

3.加入料酒烹香,老抽上色,加入开水大火烧开转小火慢炖。小火炖30分钟左右。加入干豆角继续焖制一刻钟。

4.起锅前几分钟放入一勺黄豆酱,一大勺生抽,盐,糖适量,我家不放味精,喜欢味精调味的可以这时加入。盛入碗中,撒上葱花即可。

鱼香胡萝卜丝

材料:胡萝卜300克,青椒 50克泡椒 1勺,葱姜蒜适量,糖 5克,醋 5克生抽适量,盐 2克。淀粉适量

做法:

1 把胡萝卜切成丝。 青椒也切成丝。

2 取一碗加入糖醋生抽葱姜蒜淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。

3 锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。加入盐煸炒至炒出红油盛出。

4 加入泡椒煸炒出香味。 倒入料汁炒至汤汁粘稠。

5加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。再加入青椒丝翻炒均匀即可。

香辣双拼

做法:

1.木耳放在凉水中泡发后,加盐搓洗

2.藕切成藕片,加入清水浸泡

3.在锅中放入清水,大火烧开后放入藕和木耳,焯熟

4.花生仁放在油锅中,炸熟。捞出沥干有份后,去掉花生皮,捣碎

5.香菜切碎,蒜切碎

6.在碗中放入香菜,蒜泥,花生碎,木耳,藕。再加入辣椒油,生抽,白醋,盐,未经,白糖,芝麻适量。淋上热油搅拌均匀即可食用

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