很多人都知道，鸡内金是个中药名，具有健胃消食化结石的功效。单看鸡内金这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”，它确实也不辜负这个美名。

鸡内金是鸡炖内的硬化角质层，大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了，也可以到药店去买，一般在药店买的鸡内金是晒干后碾碎的粉末。

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鸡内金性甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经，主要用于治疗食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛等病症。

鸡内金最大的功效就是对肝脾有保健作用，如果你平时想不起来吃，那么春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。

鸡内金很硬，没办法碾得很碎，不能直接生吃，要跟饭菜一起煮过再吃。可以在做饭的时候，放一点儿碾碎的鸡内金一起煮，如吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。也可以用豆浆机，更方便，在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候，顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。

要注意的是，鸡内金不会与水溶解，它会沉底。所以，喝汤或吃粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。下面教你两个鸡内金的食用方法，供大家参考。

1、鸡内金粥

原料：鸡内金5克、大米50克。

做法：先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。

功效：健胃消食，固精止遗。

2、鸡内金蒸鸡蛋

原料：鸡蛋2~3个，鸡内金3克。

做法：将鸡蛋打散，搅匀。往搅好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放入鸡内金。上锅用中火蒸，水开后，再蒸35分钟即可。

功效：助消化防小孩尿床，预防脂肪肝，调经通经的作用。

最后需要提醒的是，虽然鸡内金的副作用没有那么的明显，但是是药三分毒，我们还是不要在生活中长期的服用鸡内金，因为鸡内金中含有大量的激素了，对于我们人体的健康也会造成一点的危害。

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