大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

清蒸鲈鱼

(资料图片)

材料：鲈鱼一条约650g、红椒1块、葱白1段、姜1块、蒸鱼豉油3汤匙、食用油2汤匙；

做法

1.鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水。把鱼的尾部片开一点，让鱼趴在盘中，放上姜片和葱段（这里用的是葱芯）。

2.葱白去芯切成丝。红椒片去瓤切成丝。姜去皮后切成丝。

3.锅里加水烧开后，将鱼盘放入，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右，熄火后不掀锅盖虚蒸1-2分钟。

4.将蒸好的鱼身上的葱姜去除，倒掉蒸鱼时渗出的汁水。

5.将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上。

6.淋上蒸鱼豉油。

7.浇上烧至微微冒烟的热油就可以。

辣炒四川回锅肉

材料：五花肉150g，豆干2块，洋葱1/4颗，青葱2根，绿辣椒80g，姜4片，蒜3瓣，辣豆瓣酱1.5大匙，酱油1大匙，素蠔油1小匙，白糖1/2匙，花椒油1小匙

做法：

1.烧一锅滚水把整个五花肉(三层肉)及姜片放入，转中火大约烫煮10分钟后捞起备用。

2.豆干切条状、洋葱切丝、青葱切段、绿辣椒斜切段、蒜瓣切末备用、将调味料拌匀。

3.放凉的五花肉切片(不要切太薄→避免爆炒后太干硬)。

4.热锅后加入少许油，先将豆干煸香到变金黄色盛起备用。

5.不用关火，将五花肉爆炒到变色(两面金黄)直到肉片微卷曲时加入洋葱丝、青葱段、蒜瓣快炒。

6.加入绿辣椒炒大约2~3分钟后，将盛起的豆干加入。

7.倒入搅拌均匀的调味料翻炒。

8.炒到酱汁收干即可起锅。

菠萝培根卷

材料：培根5片，香水菠萝1/3个，烧烤汁1汤匙，红糖半匙

做法

1.培根切半；菠萝切成十块合适大小的块；

2.烧烤汁和红糖拌匀；

3.培根两面刷一层汁；

4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上；

5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

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