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天天播报:冬天又冷又干燥,我家常烧这锅汤,8块钱成本做一锅,暖和且开胃
2022-12-28 20:47:44 来源:西瓜说娱乐


【资料图】

冬天寒冷且干燥自不必说,虽然北方有集体供暖,但室内还是一样的干燥,南方的小伙伴嘛,除了靠抖之外,各种羽绒产品才是最终归宿,毕竟不是谁家都有矿,开足暖气过冬。既然说到过冬,那就该有过冬的样子,火锅撸串不能少,各种汤汤水水也不能少。

今儿咱们来做一款,成本小,量够大,不仅能配饭还能单独喝的靓汤。首先咱们将食材加工一下,将嫩豆腐或者老豆腐也行,先切成条再切成块,将提前泡发好的香菇去蒂切成条备用,准备点葱姜蒜小料备用。将西红柿去蒂画十字用滚烫的开水一浇,即可轻松去皮,然后切片再切成丁备用。准备点头水紫菜,洗净备用。

食材就是这么简单,8块钱成本不骗人。接着开造,准备开水加入一勺食盐,然后把备好的豆腐焯水约半分钟,去掉豆腐的豆腥味,让不爱吃豆腐的小朋友也能爱上豆腐爽滑的口感。然后将焯水后的豆腐捞出控干水分备用。准备两个鸡蛋将蛋液充分搅散,再准备个小碗加入两勺玉米淀粉,加水搅拌均匀。

食材准备就绪,下入小料葱姜蒜爆香,再将西红柿倒入,先放盐,再用锅铲压一压,将其汁水挤压出来,再下入香菇条继续翻炒,加点生抽增色,炒匀后加入适量清水,还有咱们准备好的豆腐块,盖上盖子,大火烧开转中火再烧三分钟。时间到,下入紫菜搅散,再倒入刚调好的水淀粉勾芡。再次烧开,再将准备好的蛋液沿锅边淋入,让蛋花看起来更均匀更好看,等蛋液定型再搅拌下。最后开始调味,加点胡椒粉、味极鲜和几滴香油,将剩余的葱花撒入,这样一道家常美味的豆腐紫菜蛋花汤就做好了。

用的都是很家常的食材,冬天来上一碗,又简单又暖胃,并且味道还很鲜美。冬天再冷,我又何惧呢?和之前介绍的外卖用的速食包形成鲜明的对比。不要怕麻烦,不要被浮夸的广告词整的云里雾里,你在家里等外卖的时间都够在家整完这个汤了,不仅热乎,而且更健康更有营养。每一次的苦口婆心都是为了您的健康着想,如果可以,请善待自己。越是宣传简单、高效、方便、速食的产品越要注意,您省下的那点时间都被什么样的猫腻填满,未可知。

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