鹌鹑蛋是常见的食物，看起来小巧可爱，但一般被认为是滋补食疗佳品，“动物中的人参”，有着不输给鸡蛋的营养价值。鹌鹑蛋所含营养物质均比同量鸡蛋高出两倍左右，可补气益血，强筋壮骨是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

今天就用鹌鹑蛋来做道美食。

制作过程：

(相关资料图)

1、用面条将鹌鹑蛋缠起来；

2、起锅烧油，油温5成下入鹌鹑蛋；

3、小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油；

4、将大蒜、青红椒放入搅拌器打碎；

5、在辅料中倒入食盐、一勺热油，搅拌均匀；

6、倒入1勺生抽、1勺陈醋，搅拌均匀；

7、在盘底铺上黄瓜，摆上丸子和蘸料即可。

家常菜没有固定的做法，没有固定的调料，符合自己的才是最好的。

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