大家好，今天是我国农历腊月初八，也就是“腊八节”。 很多地方，家家户户，在这一天，

都要熬上一锅热腾腾的腊八粥，在天寒地冻的严冬，家里人坐到一起，每人来一碗，既能驱寒，又能补养身体。

(资料图片仅供参考)

腊八粥主要以多种黏米类、豆类、干果等多种原料混合在一起煮，共煮一锅，是合聚万物之意。 当然，因，各地饮食习惯不一样，腊八粥的花样，也各不相同，品种繁多。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方口味偏好，逐渐丰富多彩起来。

以前人们一般都是，在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的早晨，腊八粥才算熬好了

当然由于现在生活节奏紧张，没有那么多的时间，另外蒸煮设备比以前也先进了，可以不用耗费那么长的时间来煮粥了，现在不少家庭直接用，带有自动煮粥功能电饭锅，自动煮一个多小时就好了，煮出来的腊八粥一样营养丰富，味道香浓，特别好吃。

煮粥需要的主要食材:

糯米、燕麦、黑米、红豆、花豆、花生、大枣、杏仁、枸杞、莲子等可按自己口味搭配

再把，准备好的米，多淘洗几遍，用水泡久一些，5小时以上，如用高压电饭锅煮，浸泡时间可缩短些。

电饭锅中加适量水，加入泡好的米，再加入花生、杏仁、枸杞、红豆、莲子、大枣

接通电源，按 “煮饭”键，盖盖，提示如果放薏米，提前煮一下，薏米不好熟。

煮到快好的时候，根据个人口味，可以加入冰糖

最后煮到豆开花、粥粘稠即可，拔电源，焖约十分钟即可出锅。

这样一碗香浓的腊八粥，就做好了，送给各位今天还没有喝粥的朋友，祝大伙腊八快乐！

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