【资料图】

过年了给大家分享一道团圆菜，这道菜不但好吃，而且还有一个寓意非常好的名字，叫做花开富贵，一起来学吧！

【制作流程】

首先准备一些肉馅儿，我们给他调下味儿，加入葱花，盐，料酒，胡椒粉，生抽，食用油，淀粉，朝着一个方向给它搅拌均匀，搅上劲儿，这样吃起来更有嚼劲；

只要白菜帮，然后锅中烧水，加入少许盐和食用油，把白菜帮焯水，大概煮个两分钟左右捞出凉水里过一下，然后接着给他切成薄片儿；

包上我们调好的肉馅儿，摆入盘中，全部做好之后，摆在烧开水的锅里，盖上盖子给他蒸个15分钟左右；

蒸好之后的汤汁儿倒入锅中，加入少量的清水，生抽，水淀粉，给它熬粘稠，淋在蒸好的白菜肉丸儿上，撒点儿葱花，小米辣点缀一下，这道色香味俱全，寓意又非常好的花开富贵就做好了，过年了赶紧学起来吧。

【小贴士】：1.白菜只要白菜帮即可，焯水前加入盐和食用油；

2.肉馅多搅拌一会，吃起来更有弹性，您学会了吗？

我是小影，一个爱美食又爱瘦身的二娃宝妈；

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关键词： 花开富贵