【资料图】
过年了给大家分享一道团圆菜,这道菜不但好吃,而且还有一个寓意非常好的名字,叫做花开富贵,一起来学吧!
【制作流程】
首先准备一些肉馅儿,我们给他调下味儿,加入葱花,盐,料酒,胡椒粉,生抽,食用油,淀粉,朝着一个方向给它搅拌均匀,搅上劲儿,这样吃起来更有嚼劲;
只要白菜帮,然后锅中烧水,加入少许盐和食用油,把白菜帮焯水,大概煮个两分钟左右捞出凉水里过一下,然后接着给他切成薄片儿;
包上我们调好的肉馅儿,摆入盘中,全部做好之后,摆在烧开水的锅里,盖上盖子给他蒸个15分钟左右;
蒸好之后的汤汁儿倒入锅中,加入少量的清水,生抽,水淀粉,给它熬粘稠,淋在蒸好的白菜肉丸儿上,撒点儿葱花,小米辣点缀一下,这道色香味俱全,寓意又非常好的花开富贵就做好了,过年了赶紧学起来吧。
【小贴士】:1.白菜只要白菜帮即可,焯水前加入盐和食用油;
2.肉馅多搅拌一会,吃起来更有弹性,您学会了吗?
我是小影,一个爱美食又爱瘦身的二娃宝妈;
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关键词: 花开富贵
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