做几个家常菜，看着家人吃得热火朝天，是不是觉得有 种心满意足的感觉？

酱香茄子

【资料图】

食材:

茄子，蒜末，青椒

做法:

1、灵魂酱汁:碗中加入一勺陈醋，一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，少许淀粉，少许糖，盐，适量清水拌匀

2、茄子去皮切块，青椒，蒜切好备用切好的茄子放入少许盐腌制，挤掉水分并且裹上淀粉。

3、锅种烧油放入茄子，小火煎至金黄色，放入蒜末炒香，倒入调好的酱汁、切好的青椒，小火煮至汤汁浓稠即可

红烧香菇

食材:

鲜香菇十朵，大蒜四瓣，生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺，白糖一勺，玉米淀粉一勺,清水小半碗，葱一根

做法:

1、先调个酱汁:生抽，老抽，蚝油，糖,玉米淀粉，清水一起搅拌均匀

2、香菇去把清洗干净，用刀划十字格，下水煮软再捞出来爆香蒜末，把香菇煎到两面焦黄

3、再加入酱汁煮到粘稠收汁，撒葱花即可

虎皮可乐鸡蛋

食材:

鸡蛋八个，生抽一勺，蚝油-勺,蒜末少许可乐一-小碗

做法:

1.鸡蛋冷水下锅煮八分钟，捞出过凉水，剥壳备用

2、锅里少许油，放入鸡蛋，煎至两面金黄，下蒜末爆香

3、加入一小碗可乐，加一勺生抽和-勺蚝油,焖煮几分钟，大火收汁至汤汁浓稠即可关

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