用心做好每一道菜品，这看似简单，实则不然。人的经历有过甜蜜，有过心酸，有过苦涩，也有过火辣。这些形容人生的词汇，也正是不同菜品的味道！中国菜讲究的就是适量，适量的调料，适量的食材，适量的手艺，烹饪出一道符合所有人口味的饭菜。对于很多人来说，美食是一道能够吃下去的记忆。那么今天，你有没有做好充分的准备？来和我一起学做美食菜品吧！

(资料图片仅供参考)

五花肉干锅茶树菇

食材:

主料：五花肉、干茶树菇！

配菜：青椒、姜、蒜、干辣椒！

调料：生抽、盐、鸡精、油！

做法：

1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，干茶树菇提前用水泡发。

2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

家常版酸菜鱼

食材：

草鱼、酸菜、香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉

做法：

1、将酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段备用。

2、将鱼肉用少许的盐、胡椒粉和生粉抓匀腌制15分钟备用。

3、将炒锅中加入适量的油，放入蒜片和姜末爆香，再加入适量的水，放入鱼头和鱼骨煮至汤色变白，加入鱼片迅速的划开，煮制5分钟左右，即可出锅装碗，再淋上热的花椒和干辣椒炸的油即可。

湘味炒鸡

材料：

童子鸡、香菇、青辣椒、朝天椒、蒜、姜、老干妈！

做法：

1.鸡剁成小块后洗净，油烧至冒烟后，倒入鸡块翻炒，香菇切条。

2.即可炒至八成熟时，加老干妈煸出香味后，盛出。

3.锅中留底油，放入香菇炒至出水。

4.放入姜、辣椒、蒜炒香，加入炒好的鸡块。

5.加入生抽翻炒均匀，加味精炒匀即可出锅。

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关键词： 干锅茶树菇