家长们都希望自家孩子能够茁壮成长，而在生长发育阶段毋庸置疑就是吃，当小孩子营养跟上了，健康成长发育也就没多大问题。但现在不少家长的掌中宝，都会出现挑食甚至厌食的行为，很多孩子甚至光吃零食不吃饭，这下可愁坏了家人，而且正值孩子每天上网课也很累，当家长的更加关心孩子健康情况了，今天小编给大家介绍一道：“红烧猪蹄”，全家老小都喜欢吃，孩子吃的好当家长的心里也高兴，周末给孩子做一做，补充蛋白质，提高孩子体质，妈妈还能美白皮肤，一起看看吧！

可能有很多人不爱吃肥肉特别是猪蹄一眼给人感觉吃着非常的腻，小编以前也是不爱吃猪蹄，但吃了一次之后却天天想着它，其实呢猪蹄的营养价值非要丰富，其中它有我们身体非要需要补充的蛋白质，而且其中大部分属于胶原蛋白，这种蛋白质能起到什么作用呢，胶原蛋白能使我们人体的皮肤具有弹性和保水性，从而去起到减缓衰老的效果，而且这道菜的做法没有我们大家想的那么复杂，我们一起来看看吧(*^__^*)

(资料图片仅供参考)

做这道菜我们自然需要先把所需要的食材给准备好，一道菜好不好吃就要看你用的调料，猪蹄2只，八角2个，桂皮2块，蒜4瓣，冰糖适量，生姜5片，香葱适量，香菜少量，食用油适量，料酒适量，老抽酱油适量，生抽酱油少量，好了这就是我们所需要的东西，下面来看看具体怎么做的。

猪蹄洗净切块；生姜切片；香葱切段；八角、桂皮、香菜洗净备用。

2.猪蹄冷水下锅，焯水捞出沥干。（小火、料酒、生姜、葱段和八角）

3.锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入八角和桂皮翻炒出香味盛盘备用。

4.锅中继续倒入点油，油热后放入冰糖，小火慢熬，熬制冰糖全部融化。

5.放入猪蹄，翻炒至均匀上色，然后倒料酒、老抽和生抽翻炒均匀。

6.加入炒香的调料翻炒一下，这样可以使调料的味道更加融入

7.加入适量的热水，水盖过猪蹄，大火烧开后转小火烧煮60分钟左右，最后用中大火收汁即可。

8.好了，我们辛苦做的一道精美菜就可以手工了(*^__^*)

家长们都希望自家孩子能够茁壮成长，而在生长发育阶段毋庸置疑就是吃，当小孩子营养跟上了，健康成长发育也就没多大问题，另外猪蹄也有很多我们所需要的维生素，我们的宝宝正在成长，这些维生素可以使我们身体类各种新成代谢起来补充作用，给孩子们吃在好不过了，而且猪蹄还有丰富的矿物质，孩子们每天消耗的能量也能加以补充，孩子也能有个强壮的身体，希望能带大家有所帮助(*^__^*)

关键词： 增强体质