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大家好，我是点子哥，今天我们来聊一聊鸡精和味精到底哪个更健康的问题。

这个话题可能一直都是大家一直备受争论的话题，很多人可能会说我们家从来不吃味精，我们只吃鸡精。但是可以明确地告诉你，其实你也是吃味精长大的。下面我们就来看一看。

首先，我们来说一下味精，很多人可能会觉得味精吃了以后对我们的身体不好，因为味精长得比较像化工原料，很多人会以为味精是化工原料提炼的，而且味精放多了以后容易发涩、口干。其实味精是最干净的，现在的味精基本都是玉米和小麦提炼的。

接下来我们来说一下鸡精，大部分的鸡精袋子上都有一只鸡，大部分人可能会觉得鸡精是通过鸡肉提炼的，其实鸡精里面的主要成分也是味精和食用盐，有些鸡精里面会含有一些鸡肉成分，有些鸡精中会含有一些鸡肉粉（鸡肉打成粉，加入些其他配料提取的）。

我们来看一下配料表，味精、食用盐、大米、白砂糖、鸡肉、食品添加剂和一些其他的辅料。这种是价格稍微贵一些的鸡精。

我们再来看一下便宜一点的，食品添加剂、谷氨酸钠（也就是味精）、呈味核苷酸二钠、姜黄、鸡肉香精、食用盐、食用玉米淀粉、白砂糖、鸡肉粉（鸡肉打成粉，加入些其他配料提取的）和一些其他配料，这种是便宜一些的鸡精。第一位是食品添加剂，虽然有鸡肉粉，但是排在了第十位。

通过以上对比，大家应该能够看出来，鸡精也有好坏之分，贵的和便宜的鸡精主要成分也是味精和食用盐，再加入一些其他调味料合成的。所以说你根本就没有躲开味精。贵的添加剂会少一些，便宜的相反。鸡精的成分会比味精更复杂，再提鲜的方面会比味精更好一些，鸡精没有味精那么纯，更好掌控一些。

购买的时候先看配料表，配料表会以含量多少的顺序从大到小进行标注，很多人可能会考虑厂家会不会改掉，这都是有法规的，厂商必须要按照放的东西的比例由大到小进行排写，如果检查的时候比例不对，不仅会面临下架，还会遭受到巨额罚款。所以说厂商是很诚实的，配料表也是很诚实的。尽量避开一些含有添加剂特别多的产品。

另外很多人会说，鸡精会比味精更健康，鸡精属于人工二次合成的调味品，并不比味精健康，大量的实验结果证明，鸡精和味精都是安全的，因为平时在做菜时，一般出锅的时候才会放鸡精和味精。所以温度不会超过120度，在使用鸡精和味精的时候是不会危害身体健康的。

好了，通过以上的对比，相信大家都了解了鸡精和味精到底哪个更健康了，那么你家平时是用鸡精还是味精呢？欢迎在评论区进行讨论，感谢大家的阅读，欢迎分享转发！

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