炖鲫鱼

【资料图】

做法：

1、准备好姜片，葱花，蒜末和干辣椒一个八角；鲫鱼处理干净，用刀在上面划几道；

2、锅中加入适量的油，油热放入这些调料爆香；放入鲫鱼翻炒，加入老抽和料酒，翻炒；

3、然后加入适量的水，炖十五分钟；最后放入适量的盐和鸡精调味儿；然后出锅即可。

农家蒸莜面

做法

1.用土豆，胡萝卜，豆角，木耳切丁

2.将切好的料穿水

3.入凉水中冰凉待用

4.用葱姜炒致成臊子

5.莜面（成品）蒸5分钟。

凉拌花菜

做法：1、花菜切小瓣清洗干净

2、蒜拍成泥，香菜切碎调拌好

3、木耳提前两三个小时泡发好备用

4、锅内烧开水，木耳焯烫捞出放凉

5、菜花也用开水焯烫下

6、芝麻和辣椒粉浇上热油，加少许醋调拌一下

7、将菜花和木耳用盐、香油、醋调拌一下

8、浇上自制的油辣子即可美美的享用，很脆的哦

蒜蓉豇豆

材料：豇豆适量、蒜适量、香葱适量、小米椒适量、香油适量、香醋适量、盐适量

做法：

1.豇豆摘去头尾，洗净后焯水，熟透后捞出沥干水份,切段

2.切段放盘里备用，蒜剥去蒜皮，捣成蓉

3.葱切末，捣成蓉的蒜装入一个小碗里

4.加入香油，香醋，盐、味精调好汁

5.淋在豇豆表面完成，可用红辣椒点缀

关键词： 加入适量