我喜欢给自己定个小目标，可以把自己做的美食分享给更多的人。美食是一种有生命的小精灵，在我们开心时，美食可以给我们烘托出更欢乐的气氛；在我们悲伤时，美食可给我们带来更暖心的安慰。这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。仿佛一个又一个的小精灵给我们的生活增添了不一样的色彩。寻找生命是为了生命，就越能强烈地感受到是在生命里活着，也就越能觉察到生命的存在。美食一次又一次让我们感受到生命的美好。给予我们存在的意义，让我们一起走近这群小精灵，走进美食的世界，感受一下美食给我们带来的生命力！

酱炒茄子

材料：

(资料图)

茄子、五花肉、红椒、特辣黄豆酱、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖、生抽、胡椒粉、生粉

做法：

1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐、鸡精、胡椒粉、少许生粉、一点水抓匀，腌制20分钟。

2.茄子洗净后切滚刀块，放在水里浸泡5分钟待用。

3.红椒切片，姜、蒜切末，葱切葱花。

4.锅中放油烧热，放入沥干水分的茄子大火炸一会，炸至茄子变软，表皮收紧后捞出备用。

5.锅中留底油烧热后，爆香姜、蒜、黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒出香味。

6.放入炸好的茄子，放入盐、生抽、糖及适量水翻炒均匀后，调入一点的鸡粉，撒上葱花炒匀即可。

孜然烤虾

食材：虾9个、 茶匙 、盐、 蒜子两瓣 、生姜一片 、米酒几滴、 孜然粉、 竹签5根

做法：

1.新鲜虾，要挑选个头较大的

2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线

3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）

4.处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末

5.再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时

6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）

7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起加入

8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟

9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味即可

凉拌三丝

做法：1.去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。

2.锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。

3.准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。

4.锅入油，放入花椒 ，炸香 ，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可

早餐椰蓉土司

材料：黄油，糖粉，全蛋，牛奶，椰蓉。

将黄油软化后加入糖粉、打发、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）、加入椰蓉、拌匀静置备用。

制作面团材料：

高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克

制作吐司方法：

烘烤：190度40分钟左右

1，将除黄油外的所有材料放入面包机内。

2，揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。

3，基础发酵至2-2.5倍大小、将面团排气后擀成长方形。

4，铺上椰蓉馅、从一侧卷起、纵向从中间切开。

5，切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。

6，后发酵至九分满、190度40分钟左右脱模即可。

关键词： 凉拌三丝