您当前的位置 :星岛中文网>生活 > 正文
麻辣土豆胡萝卜牛腩
2023-01-17 19:46:12 来源:西瓜说娱乐

By 开飞机的蓝莓

用料

牛腩 300g


(资料图)

土豆 1个

胡萝卜 1根

生姜、大蒜、小米辣 适量

花椒、八角、香叶 少量

花椒油、蚝油、王守义十三香 少量

郫县豆瓣酱 2勺

做法步骤

1、材料大合照:牛腩切块、土豆&胡萝卜滚到切块、蒜&生姜切片,小米辣切小段

2、冷水下锅煮牛腩,加入姜片和料酒,煮去血水

3、捞起放在冷水中过一下

4、炒底料:放入油、少许花椒油,油热后放入蒜片姜片小米辣段,花椒干辣椒

5、炒底料:加入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油底料

6、加入煮好的牛腩,翻炒均匀

7、加水,淹过牛腩

8、加入冰糖、香叶、八角、王守义十三香少量增香

9、加入蚝油、味精,盖上锅盖小火焖至收汁

10、待水干后加入土豆&胡萝卜,再次加水淹过食材,盖上锅盖继续小火焖至收汁

11、装盘薄荷装饰

小贴士

如果喜欢软一点的,可以在放水之后倒入高压锅煮熟~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关键词:

分享到:
版权和免责申明

凡注有"星岛中文网"或电头为"星岛中文网"的稿件,均为星岛中文网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"星岛中文网",并保留"星岛中文网"的电头。

精选 导读

女子穿高跟鞋单脚站立上演“练瑜伽式”骑车 交通

道路千万条,安全第一条。11月4日,有网友在广州的路上拍到惊人一幕。只见一位女子在花都地铁广场站迎宾大道马路上大秀车技,穿高跟鞋单脚

发布时间: 2022-11-07 09:41

山东女子忘拉手刹致溜车 竟徒手将车推了回去

近日,山东女子忘拉手刹致溜车,徒手推回SUV的视频在网上热传,网友调侃:谁还敢惹女司机。据报道,11月4日,山东临沂一女子停车去开铁门,

发布时间: 2022-11-07 09:37

济宁一小伙边骑电动车边双手玩手机 车头疯狂摆动

11月5日,山东济宁一年轻小伙一边骑电动车,一边低头双手玩手机,所幸路过司机好心提醒。视频中,这名小伙驾驶一辆两轮电动车,双手完全脱

发布时间: 2022-11-07 09:34

浙江台州出现不明飞行物 空中出现多个亮点 专家

据报道,7月26日,有多名浙江台州网友发视频称,在空中看到不明飞行物,当时空中出现了多个亮点,排在一条直线上。网传视频中,这几个明亮

发布时间: 2022-07-28 09:43

离谱!潮州一女孩从古茗奶茶喝出一只壁虎 还从嘴

喝奶茶喝出一只壁虎,而且还是从嘴里给拽了出来,这画面实在是太让人无法直视。据信号财经报道,7月26日,广东潮州,女孩称在古茗奶茶内喝

发布时间: 2022-07-28 09:40