我们每天都需要补充适量的蛋白质供人体正常运转，而这些蛋白质大部分是从肉里面获得的，之前猪肉最便宜，现在猪肉的价格已经快和牛羊肉齐平了，所以作为一个贫民窟女孩，只能从最便宜的鸡肉中获取蛋白质了。鸡身上最嫩的肉不是鸡腿而是它，8块钱买一堆，女人常吃，还美容。之前觉得鸡腿是鸡身上最好吃的一个部位，后来发现鸡翅中的肉比鸡腿上的还紧实嫩滑，而且价格还便宜，一般卖7、8块钱一斤，而且鸡翅中含有胶原蛋白具有美容养颜的作用，今天教大家做一道烤鸡翅中，快来学学吧！

烤鸡翅中

By 灵子美食厨房

(资料图片)

配料：

鸡翅中 500克 、奥尔良烧烤粉 35克 、水 35克

烹饪步骤：

1.鸡翅中两面打上花刀；

2.加入奥尔良烧烤粉，腌制一个小时；

3.中途翻拌一下，这样更容易入味；

4.烤箱预热，200度烤15分钟；

5.香喷喷的烤翅中出炉了

烹饪小贴士：

鸡翅的选购技巧：1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。

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