虾滑，软嫩Q弹，大人小孩都爱吃，而且营养丰富。在家用集成灶自制Q弹虾滑，没有乱七八糟的添加剂，选用最新鲜的原材料，也可以放心大胆的吃。

准备食材：虾、淀粉、葱、姜、蒜

(相关资料图)

1.将虾洗净，剥壳去虾线。

2.姜切片，葱白切碎，剁一瓣蒜泥，放置一旁备用。

3.虾肉剁糜烂后，放入碗中。

4.虾肉糜中加入切碎的姜末与葱末蒜泥。放入少许料酒、盐，搅拌均匀。

5.加入一勺淀粉，半个鸡蛋清，继续搅拌。（搅拌顺序沿着一个方向）

6.将虾泥搓成球，放在盘中。

7.放入蒸箱中，蒸10分钟即可。选择模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：10分钟→开始

8.到时间后取出，熬汤或者直接蘸着蘸料吃都可以。

口感鲜嫩，虾肉Q弹。夏天可以烧汤，冬天可以进火锅，低脂低热量，营养丰富。不管是老人小孩，还是减肥中的你，都可以吃哦

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