鸡蛋和它竟是天生一对，很多人不知道，孩子常吃免疫力强，个子高！一年之计在于春，一日之计在于晨，现在正值春天万物复苏的季节，也是孩子们长个子的好时候，但是由于今年的特殊情况，孩子们现在就只能每天的大部分时间都花在网课上面。平常很少接触电子产品的孩子们，现在每天都在手机和电脑面前，不仅眼睛受不了身体也吃不消，大人看了都着急。家里有孩子一定要注意了，这道菜要多做给孩子吃，很多人都不知道鸡蛋竟然和它是天生一对，孩子经常吃提高身体免疫能力，个子长得高。快来一起了解一下，这道菜的制作方法吧！

鲜香炒韭菜苔

(资料图片仅供参考)

By 羊羊厨房

配料：

韭菜苔 150克、鸡蛋 3个、植物油 适量、精盐 少许

烹饪步骤：

1.韭菜苔洗净，鸡蛋打入碗内

2.韭菜苔切段儿，鸡蛋搅散

3.起油锅，烧热，放入鸡蛋液

4.炒熟盛出

5.再起油锅，放入韭菜苔翻炒一下，放入盐炒匀

6.放入鸡蛋

7.炒匀出锅

烹饪小贴士：

选购技巧看外表：以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。检查捆扎的松紧度：通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。看割口：查看一下根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。 来不及吃的要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的捆好，根部朝下放在清水盆中；还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新。

你学会这道营养健康的美食了吗？

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