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观速讯丨补血养肝——鳝鱼红枣汤
2023-01-31 10:02:07 来源:西瓜说娱乐

养生小课堂

鳝鱼可补中益血、补益肝肾,红枣可养血安神,在加上黄芪也是补血补气的良药,此汤具有不错的滋补功效。


(相关资料图)

制作时间:54分钟 份量2~3人份

材料:

鳝鱼肉350克,鳝鱼骨100克,黄芪、红枣、姜片、蒜苗各少许

调料:

盐、鸡精各2克,料酒4ml

做法:

1、蒜苗切成粒

2、鳝鱼肉切网格花刀切断;鱼骨切段

3、锅中开水,倒入鳝鱼骨汆水捞出待用

4、沸水锅中倒入鳝鱼肉汆水捞出待用

5、砂锅中倒水烧热,放入红枣、黄芪、姜片加盖,大火煮沸后倒入鳝鱼骨,烧开后小火煮约30分钟

6、开盖,放入鳝鱼肉,加盐、鸡精、料酒,加盖小火煮20分钟左右。

7、开盖,搅拌均匀,撒上蒜苗拌匀即可

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